Celler de Can Roca

-
El Celler de Can Roca és un restauran gironí especialitzat en cuina tradicional catalana.
Va ser inaugurat pels germans Roca: Joan, Josep i Jordi; a l'any 1986.
A més a més, va ser considerat el millor restaurant del món per la revista Restaurant Magazine i té tres estrelles Michelín.

És un clar exemple de la qualitat de la gastronomia a Catalunya i de com el que sempre ha estat tradicional és pot sofisticar.
Us adjunto un vídeo d'allò més interessant per si en voleu decobrir més coses...


Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Tot el que has de saber sobre la gastronomia catalana

-
Què és la gastronomia?   Quan parlem de menjar, estem parlant realment de gastronomia? I quan ens referim a la catalana en concret, què engloba això? Bé doncs, si tens curiositat, t'has plantejat algun cop alguna d'aquestes preguntes o simplement, t'agradaria conèixer més sobre l'apasionant món de la gastronomia... ets al lloc ideal! Parlem de gastronomia... quan ens referim a ella, no només parlem de menjars, sinó també de cultura, i fins i tot d'art. El menjar i la cultura són dos conceptes que van agafats de la mà, ja que cada a cultura i a cada regió del món, els productes i els costums culanaris són completament diferents. A més a més, el menjar és una cosa quotidiana dins el nostre dia a dia.   I... sobre la gastronomia catalana... què? Doncs per poder saber la resposta a aquesta pregunta, no heu de fer més que seguir llegint! I desobrireu noves maneres d'enfocar el món de la gastronomia, i amb tot això, els sabors de la nostra terra! ...
Més informació

Les postres

-
Imatge
Dins de la gastronomia catalana també hi tenen lloc les postres. Els plats preferits per als més llaminers i llamineres. A Catalunya hi destaca la crema catalana. Així doncs avui us porto la recepta de la iaia per a fer-la. La podeu provar a casa, i veureu que està per llepar-se'n els dits! Ingredients 500 ml de llet de vaca sencera 1 canonet de canyella la pela d’1 llimona (només la part groguenca) 4 rovells d’ou 100 g de sucre 20 g de midó de blat de moro Preparació Poseu a bullir la llet amb el canonet de canyella i la pela de llimona. Quan arrenqui el bull, apagueu el foc i deixeu-ho infusionar uns minuts perquè els sabors de la canyella i la pela de llimona es barregin. Mentrestant, barregeu en un bol els rovells, el sucre i el midó fins que quedi una pasta ben fina, sense grumolls. Torneu a arrencar el bull a la llet i, quan bulli, afegiu-la a poc a poc a la barreja de rovells, sucre i midó, abaixant el foc al mínim i sense deixar-ho de remenar amb...
Més informació