Sabors de la nostra terra

Considerat per molts el millors xef del món.  I us preguntareu, perquè us el menciono? Doncs perquè és català. Va néixer a l' Hospitalet de Llobregat, a Barcelona, el dia 14 de maig de 1962. Ha estat xef i copropietari del restaurant El Bulli, a Girona, que va rebre diverses distincions gastronómiques importants, com per exemple, la del Millor Restaurant del Món per la revista britànica  Restaurant .  També va rebre el premi S. Pellegrino quatre anys consecutius, un fet únic. Així doncs, us deixo un parell de vídeos per si voleu saber més sobre aquest artista de la cuina, només heu de fer clic a les fotos.

Dins de la gastronomia catalana també hi tenen lloc les postres. Els plats preferits per als més llaminers i llamineres. A Catalunya hi destaca la crema catalana. Així doncs avui us porto la recepta de la iaia per a fer-la. La podeu provar a casa, i veureu que està per llepar-se'n els dits! Ingredients 500 ml de llet de vaca sencera 1 canonet de canyella la pela d’1 llimona (només la part groguenca) 4 rovells d’ou 100 g de sucre 20 g de midó de blat de moro Preparació Poseu a bullir la llet amb el canonet de canyella i la pela de llimona. Quan arrenqui el bull, apagueu el foc i deixeu-ho infusionar uns minuts perquè els sabors de la canyella i la pela de llimona es barregin. Mentrestant, barregeu en un bol els rovells, el sucre i el midó fins que quedi una pasta ben fina, sense grumolls. Torneu a arrencar el bull a la llet i, quan bulli, afegiu-la a poc a poc a la barreja de rovells, sucre i midó, abaixant el foc al mínim i sense deixar-ho de remenar amb...

Catalunya és una terra amb tradició i per tant, té els seu plats i productes típics que la caracteritzen. A més a més, forma part de la dieta mediterrània i poseeix una gran qualitat pel què fa a la matèria prima. En són exemples: PA AMB TOMÀQUET EMBOTITS ANXOVES DE L'ESCALA   GAMBES DE PALAMÓS CALÇOTS CARGOLS BOLETS

Què és la gastronomia?   Quan parlem de menjar, estem parlant realment de gastronomia? I quan ens referim a la catalana en concret, què engloba això? Bé doncs, si tens curiositat, t'has plantejat algun cop alguna d'aquestes preguntes o simplement, t'agradaria conèixer més sobre l'apasionant món de la gastronomia... ets al lloc ideal! Parlem de gastronomia... quan ens referim a ella, no només parlem de menjars, sinó també de cultura, i fins i tot d'art. El menjar i la cultura són dos conceptes que van agafats de la mà, ja que cada a cultura i a cada regió del món, els productes i els costums culanaris són completament diferents. A més a més, el menjar és una cosa quotidiana dins el nostre dia a dia.   I... sobre la gastronomia catalana... què? Doncs per poder saber la resposta a aquesta pregunta, no heu de fer més que seguir llegint! I desobrireu noves maneres d'enfocar el món de la gastronomia, i amb tot això, els sabors de la nostra terra! ...