Ferran Adrià

-
Considerat per molts el millors xef del món. 
I us preguntareu, perquè us el menciono?
Doncs perquè és català. Va néixer a l' Hospitalet de Llobregat, a Barcelona, el dia 14 de maig de 1962.

Ha estat xef i copropietari del restaurant El Bulli, a Girona, que va rebre diverses distincions gastronómiques importants, com per exemple, la del Millor Restaurant del Món per la revista britànica Restaurant. També va rebre el premi S. Pellegrino quatre anys consecutius, un fet únic.

Així doncs, us deixo un parell de vídeos per si voleu saber més sobre aquest artista de la cuina, només heu de fer clic a les fotos.






Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Celler de Can Roca

-
Imatge
El Celler de Can Roca és un restauran gironí especialitzat en cuina tradicional catalana. Va ser inaugurat pels germans Roca: Joan, Josep i Jordi; a l'any 1986. A més a més, va ser considerat el millor restaurant del món per la revista Restaurant Magazine i té tres estrelles Michelín. És un clar exemple de la qualitat de la gastronomia a Catalunya i de com el que sempre ha estat tradicional és pot sofisticar. Us adjunto un vídeo d'allò més interessant per si en voleu decobrir més coses...
Més informació

Tot el que has de saber sobre la gastronomia catalana

-
Què és la gastronomia?   Quan parlem de menjar, estem parlant realment de gastronomia? I quan ens referim a la catalana en concret, què engloba això? Bé doncs, si tens curiositat, t'has plantejat algun cop alguna d'aquestes preguntes o simplement, t'agradaria conèixer més sobre l'apasionant món de la gastronomia... ets al lloc ideal! Parlem de gastronomia... quan ens referim a ella, no només parlem de menjars, sinó també de cultura, i fins i tot d'art. El menjar i la cultura són dos conceptes que van agafats de la mà, ja que cada a cultura i a cada regió del món, els productes i els costums culanaris són completament diferents. A més a més, el menjar és una cosa quotidiana dins el nostre dia a dia.   I... sobre la gastronomia catalana... què? Doncs per poder saber la resposta a aquesta pregunta, no heu de fer més que seguir llegint! I desobrireu noves maneres d'enfocar el món de la gastronomia, i amb tot això, els sabors de la nostra terra! ...
Més informació

Les postres

-
Imatge
Dins de la gastronomia catalana també hi tenen lloc les postres. Els plats preferits per als més llaminers i llamineres. A Catalunya hi destaca la crema catalana. Així doncs avui us porto la recepta de la iaia per a fer-la. La podeu provar a casa, i veureu que està per llepar-se'n els dits! Ingredients 500 ml de llet de vaca sencera 1 canonet de canyella la pela d’1 llimona (només la part groguenca) 4 rovells d’ou 100 g de sucre 20 g de midó de blat de moro Preparació Poseu a bullir la llet amb el canonet de canyella i la pela de llimona. Quan arrenqui el bull, apagueu el foc i deixeu-ho infusionar uns minuts perquè els sabors de la canyella i la pela de llimona es barregin. Mentrestant, barregeu en un bol els rovells, el sucre i el midó fins que quedi una pasta ben fina, sense grumolls. Torneu a arrencar el bull a la llet i, quan bulli, afegiu-la a poc a poc a la barreja de rovells, sucre i midó, abaixant el foc al mínim i sense deixar-ho de remenar amb...
Més informació